Après le saumon fumé et le gravlax proposés en plaquette s/vide, nous démarrons comme nouveauté une autre déclinaison du poisson, c'est-à-dire frais et mis sous/vide pour une conservation un peu plus longue.
L'offre proposée dans les rayons se fait avec bien sûr du saumon, cabillaud ou suivant le marché comme à présent du thon rouge albacore, mis en avant à La Petite-Ferme, centre-ville Sélestat près de Ribeauvillé. Grace au partenariat de la poissonnerie de HUGO.